Viner Barolo Cascina Boschetti - 2021

Viniou Recensioner

Cascina Boschetti Barolo DOC 2021 är en klassisk representant från hjärtat av Piemonte i nordvästra Italien. Vinet är tillverkat uteslutande av Nebbiolo-druvan, känd för sin elegans och struktur. Årgången 2021 kännetecknas av friskhet och balans tack vare ett år med svala nätter och varma dagar, vilket ger druvorna tid att mogna långsamt och bevara sin syra. Vinifieringen för Barolo inkluderar ofta en lång jäsning och lagring på fat, vilket tillför både komplexitet och möjligheter till lagring, även om 2021 redan nu visar en tillgänglig charm i ungdomlig tappning.

Piemonte är en av Italiens mest mytomspunna vinregioner, känt för sina dimmiga kullar och mineralrika jordar bestående av kalksten och lera. Klimatet är tempererat med tydliga säsonger, vilket gynnar Nebbiolo som är en krävande druva vad gäller både väder och jordmån. Regionen har en lång och rik vinhistoria, där Barolo länge kallats vinernas kung och kungarnas vin, tack vare både dess struktur och dess prestige.

Denna Barolo är idealisk till klassiska piemonteiska rätter såsom brasato al Barolo (kött långkokt i vin), tagliolini med tryffel eller en mogen hårdost från regionen som Castelmagno. Vinet lyfter även exklusiva rätter med vilt eller svamprisotto, där dess tanniner och aromkomplexitet balanserar rika och smakintensiva komponenter.

Vid servering rekommenderas att dekantera vinet i minst en timme för att låta de öppna sig fullt ut. Den optimala serveringstemperaturen är 16-18°C, vilket framhäver både doftspektrum och smakdjup. Drick nu för dess frukt och energi eller spara i källaren för framtida njutning.