Viner Barolo Cantina Luigi Pira - Marenca - 2018

Viniou Recensioner

Cantina Luigi Pira Barolo DOC Cuvée Marenca 2018 är ett utmärkt exempel på det hantverk som Piémonts främsta vinmakare kan uppvisa. Vinet är gjort uteslutande på Nebbiolo, den adliga och komplexa druvsort som odlas på de böljande sluttningarna kring byn Serralunga d’Alba. Årgång 2018 kännetecknas av sin elegans och balans, där frukten har fått mogna långsamt tack vare gynnsamma väderförhållanden. Vinet har fått jäsa och lagras sedan flera år på slavonska ekfat, vilket ger struktur och eleganta ektoner utan att dominera druvans uttryck. Cuvée Marenca utmärker sig ofta för en kraftfull kropp, djup färg och intensiva, raffinerade aromer av ros, viol, torkade körsbär, tjära och subtila kryddor.

Barolo har en lång historia och betraktas ofta som "kungarnas vin och vinernas kung". Piémont ligger i nordvästra Italien, och regionens unika kombination av marint kalkrikt jordmån och svalt, dimmigt klimat skapar exceptionella förutsättningar för Nebbiolo. Klimatet bidrar till långsam mognad, vilket ger druvorna komplexitet, syra och tanninstruktur. Serralunga d’Alba är känd för sina terroir-uttryck med robusthet och långt liv.

Eftersom detta är ett kraftfullt, stramt och nyanserat rödvin kommer det allra bäst till sin rätt i sällskap med smakrika rätter som långkokt oxkind, viltstek, eller klassiska piemonteiska rätter som brasato al Barolo eller tajarin med tryffel. Även lagrade hårdostar som Castelmagno eller Parmesan lyfter vinets elegans och struktur.

Dekantering rekommenderas minimum en timme före servering för att vinet ska få öppna upp sina komplexa aromer. Optimal serveringstemperatur ligger mellan 17 och 19°C för att Nebbiolons doft- och smakspektrum ska komma till sin rätt. Vinet har dessutom utmärkt lagringspotential – det kan med fördel glömmas bort i källaren i ytterligare tio år för att nå sin fulla komplexitet och harmoni.