Viniou Recensioner
Roagna Barolo DOC Cuvée Pira 2019 Àr ett imponerande och klassiskt exempel pÄ vad Nebbiolo-druvan kan uttrycka nÀr den ges chansen att mogna pÄ Piémonts bÀsta terroir. Vinet har en djupt rubinröd fÀrg, och redan i glaset mÀrks intensiv aromatik av kanderade körsbÀr, granatÀpple, rosor och subtila toner av lakrits och kryddor. Cuvée Pira hÀrstammar frÄn den mytomspunna vingÄrden Pira i Castiglione Falletto, dÀr de kalkrika och lÀttrinnande jordarna bidrar till en stram struktur och elegans i vinet. Efter noggrann handskörd och lÄng maceration pÄ skal lagras Barolon traditionellt pÄ stora fat, vilket ger komplexitet men lÄter druvans och platsens karaktÀr lysa starkt.
PiĂ©mont hör till Italiens mest berömda vinregioner, sĂ€rskilt kĂ€nd för sina Nebbiolo-viner frĂ„n Barolo och Barbaresco. Klimatet hĂ€r Ă€r kontinentalt, med varma somrar och ofta dimmiga höstarâdĂ€rav namnet "Nebbiolo" frĂ„n italienskans "nebbia" för dimma. JordmĂ„nen i Barolo bestĂ„r huvudsakligen av kalk- och mĂ€rgelrika lager, vilket ger eleganta och lĂ„nglivade viner med stor förmĂ„ga till lagring. Den vinodlande traditionen hĂ€r har anor sedan antiken och vingĂ„rdar som Roagna för vidare ett rikt arv av smĂ„skalig, hantverksmĂ€ssig vinmakning.
Barolo Àr bÀddat för kraftiga rÀtter och mÄr bÀst tillsammans med mat. Traditionella piemonteiska rÀtter sÄsom brasato al Barolo (lÄngkokt kött i Barolo-vin), tryffelpasta eller en risotto al tartufo gör sig ypperligt. Vinet matchar ocksÄ fint med vÀllagrade hÄrdostar sÄsom Castelmagno eller Parmigiano Reggiano, eller med grillat vilt och svamprÀtter.
För att uppleva detta vin pÄ bÀsta sÀtt rekommenderar jag att du dekanterar det Ätminstone en timme före servering, sÄ att bouqueten fÄr chans att utvecklas. Den ideala serveringstemperaturen ligger pÄ 16-18°C. Avnjut i stora glas dÀr vinets aromrikedom ges utrymme. Den hÀr Barolon har potential att utvecklas och förfinas under mÄnga Är framöver.
