Roagna Barolo DOC Cuvée Pira 2019 är ett imponerande och klassiskt exempel på vad Nebbiolo-druvan kan uttrycka när den ges chansen att mogna på Piémonts bästa terroir. Vinet har en djupt rubinröd färg, och redan i glaset märks intensiv aromatik av kanderade körsbär, granatäpple, rosor och subtila toner av lakrits och kryddor. Cuvée Pira härstammar från den mytomspunna vingården Pira i Castiglione Falletto, där de kalkrika och lättrinnande jordarna bidrar till en stram struktur och elegans i vinet. Efter noggrann handskörd och lång maceration på skal lagras Barolon traditionellt på stora fat, vilket ger komplexitet men låter druvans och platsens karaktär lysa starkt.
Piémont hör till Italiens mest berömda vinregioner, särskilt känd för sina Nebbiolo-viner från Barolo och Barbaresco. Klimatet här är kontinentalt, med varma somrar och ofta dimmiga höstar—därav namnet "Nebbiolo" från italienskans "nebbia" för dimma. Jordmånen i Barolo består huvudsakligen av kalk- och märgelrika lager, vilket ger eleganta och långlivade viner med stor förmåga till lagring. Den vinodlande traditionen här har anor sedan antiken och vingårdar som Roagna för vidare ett rikt arv av småskalig, hantverksmässig vinmakning.
Barolo är bäddat för kraftiga rätter och mår bäst tillsammans med mat. Traditionella piemonteiska rätter såsom brasato al Barolo (långkokt kött i Barolo-vin), tryffelpasta eller en risotto al tartufo gör sig ypperligt. Vinet matchar också fint med vällagrade hårdostar såsom Castelmagno eller Parmigiano Reggiano, eller med grillat vilt och svamprätter.
För att uppleva detta vin på bästa sätt rekommenderar jag att du dekanterar det åtminstone en timme före servering, så att bouqueten får chans att utvecklas. Den ideala serveringstemperaturen ligger på 16-18°C. Avnjut i stora glas där vinets aromrikedom ges utrymme. Den här Barolon har potential att utvecklas och förfinas under många år framöver.
