Viner Barolo La Spinetta - Campe - 2003

Viniou Recensioner

La Spinetta Barolo Campe 2003 är ett vin som imponerar både med sin personlighet och elegans. Det är gjort uteslutande på Nebbiolo-druvan, vilket är typiskt för Barolo, och årgången 2003 präglades av ett varmt klimat som ger mognare, rundare tanniner än svalare år. Vinet kommer från Campe-vinodlingen, som kännetecknas av kalkrik lera med inslag av sand, något som bidrar till komplexitet och djup. La Spinetta är känd för sin moderna vinifikationsstil, med skonsam extraktion och lagring på franska ekfat, ofta med ett tydligt inslag av nya fat som integreras väl med frukten tack vare druvans kraft och struktur.

Piémont, med sin klassiska placering i nordvästra Italien, är berömt för sitt kuperade landskap och sitt kontinentala klimat. Regionens jordar, som består av kalksten, lera och sand, ger exceptionella förutsättningar för Nebbiolo, en druva som lyckas uttrycka både tanninrikedomen och elegansen. Piémont har en lång historia av vinodling, och Barolo har kallats "kungarnas vin och vinernas kung" tack vare sin lagringsduglighet och raffinerade smakprofil.

Detta vin passar utmärkt till mat med tydlig struktur och gärna med fetma, då det balanserar vinets tanniner och syra. Klassiska kombinationer är långkokt kalvkind i Barolo, Piemonteisk Brasato al Barolo eller en tryffeldoftande risotto. Grillat nötkött med svamp, eller vilt med rostade rotfrukter, förstärker vinets komplexitet. Även en lagrad hårdost som Parmigiano Reggiano eller Pecorino gifter sig fint med vinet.

Barolo Campe 2003 förtjänar att luftas i karaff i minst 1–2 timmar före servering för att öppna upp sina aromer och smaker. Servera vid 17–18°C för att bäst uppskatta dess djupa bärighet, mogna tanniner och subtila ektoner. Ett utmärkt vinval för den som vill uppleva både kraft, elegans och terroir från ett stort Barolo-år.