Viner Barolo Giacosa Fratelli - Bussia - 2019

Barolo Cuvée Bussia 2019 från Giacosa Fratelli är ett vin tillverkat av Nebbiolo, den ädla druvan som står bakom några av Italiens mest hyllade röda viner. Årgången 2019 kännetecknas av en fin balans mellan frukt och struktur, där mogna tanniner och livlig syra ger vinet mycket god lagringspotential. Vingården Bussia är en av de mest ansedda cru-lägen inom Barolo-zonen, känd för att leverera djupa och komplexa viner med ett elegant uttryck. Vinmakningen präglas av lång skalkontakt och noggrant fatlagring, vilket bidrar med lager av kryddighet, mogen körsbärsfrukt, rosor och subtila toner av tjära och lakrits.

Baroloområdet ligger i hjärtat av Piemonte, i nordvästra Italien, där de böljande kullarna och det kontinentala klimatet med stor skillnad mellan dag- och nattemperatur bidrar till en långsam, aromatisk mognad av Nebbiolo. Jorden i Bussia utmärks av kalkrika märgeljordar som förhöjer vinets struktur och elegans. Regionen har lång tradition av vinodling och Barolo har kallats ”kungarnas vin och vinernas kung" tack vare dess rykte och historia.

Till en klassisk Barolo som denna rekommenderas smakrika rätter som matchar vinets kraft och komplexitet. Prova den tillsammans med pälsvilt som hjort eller rådjur i mustig rödvinssås, tryffelrisotto — gärna med vit tryffel från Alba — eller långkokt ossobuco. Även piemontesiska rätter som brasato al Barolo (köttgryta kokt i Barolovin) är utmärkta sällskap.

Vid servering bör vinet dekanteras minst en timme för att öppna upp aromerna. Den ideala serveringstemperaturen är 18°C, vilket balanserar taninstrukturen och låter doftspektrat komma till sin fulla rätt. Vinet har stort lagringspotential, men kan redan nu avnjutas tillsammans med rätt mat och sällskap för en minnesvärd upplevelse.