Viner Barolo Luna di Mezzanotte - 2017

Barolo Luna di Mezzanotte 2017 är ett utmärkt exempel på den klassiska stilen från Piémontes hjärta. Detta vin är 100% Nebbiolo, den prestigefyllda druvan känd för sin kraft, komplexitet och lagringspotential. Årgången 2017 präglas av en varm och torr växtsäsong, vilket har gett druvorna extra mognad och rundare tanniner än vanligt, samtidigt som den typiska elegansen och finessen hos Nebbiolo bevaras. Barolo är känd för sin traditionella vinifiering – lång jäsning på ståltank och efterföljande lagring på stora ekfat, vilket bidrar till vinets robusta struktur och djupa smakregister. Du finner här aromer av körsbär, viol, rosor och subtila toner av tjära och kryddor, vilket är signaturen för ett klassiskt Barolo-vin.

Piémont, där detta vin har sitt ursprung, ligger i nordvästra Italien och är känt för sina dimhöljda kullar och kalkrika lera- och sandjordar, särskilt kring byarna Barolo, La Morra och Serralunga d’Alba. Klimatet är kontinentalt med kalla vintrar och varma somrar, vilket tillsammans med specifika jordmåner ger Nebbiolo-druvan dess säregna aromatik och struktur. Regionen har en lång historik inom kvalitetsvinmakning och anses vara en av Italiens mest prestigefyllda vinområden, framför allt tack vare Barolo, ofta kallad "kungarnas vin och vinernas kung".

Barolo älskar mat och är särskilt framstående till rätter från regionens egen gastronomi. Testa gärna med långkokt kött såsom brasato al Barolo (nötkött bräserat i vin), svamprisotto, viltgrytor eller en klassisk tryffelpasta. Hårdostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad Taleggio är också utmärkta val som fångar upp vinets djupa toner.

För bästa upplevelse bör detta vin serveras vid 16-18°C. Karaffering rekommenderas i minst en timme före servering för att låta vinets aromer blomma ut och tanninerna mjukas upp. På så vis kan du verkligen njuta av den fulla komplexiteten i denna eleganta Barolo Luna di Mezzanotte 2017.