Viner Barolo Cantina Luigi Pira - Serralunga d'Alba - 2020

Cantina Luigi Pira Barolo DOC 2020 är ett vin som tydligt speglar sin adress i hjärtat av Serralunga d'Alba i Piemonte, norra Italien. Denna Barolo är gjord på 100% Nebbiolo, en druva känd för sin elegans, kraft och lagringspotential. Årgång 2020 gav uttrycksfulla viner med god fruktmognad och välbalanserade tanniner tack vare ett relativt varmt men jämnt växtår. Druvorna från Serralunga d'Alba ger viner av imponerande struktur och djup. Vinifieringen hos Luigi Pira präglas av tradition, med lång jäsning och lagring på stora slavonska fat, vilket låter Nebbiolons komplexa aromer och markanta tanniner komma till sin rätt samtidigt som vinet får utvecklas på ett varsamt sätt.

Piemonte är en av Italiens mest prestigefyllda vinregioner, världsberömd för sina Nebbioloviner. Serralunga d'Alba, ett av Barolos främsta byområden, är känt för sina kalkrika lerjordar och höga mineralinnehåll. Klimatet är kontinentalt med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket bidrar till eleganta aromer och en långsam, eftertänksam mognad. Historiskt anses Barolo som "kungarnas vin", och dess djup och komplexitet gör det till en samlarfavorit världen över.

Till en Barolo av denna tyngd och elegans passar rika maträtter med mycket umami. Klassiska piemonteiska rätter som brasato al Barolo (Barolobrässerad oxkött), viltgrytor, tryffelpasta eller lagrade hårdostar är utmärkta följeslagare. Även svampbaserade rätter, risotto med tryffel eller grillat nötkött harmoniserar fint med vinets kraftiga tanniner och syra.

För bästa upplevelse rekommenderas att dekantera vinet minst en timme före servering. Njut av Barolo från Cantina Luigi Pira vid en temperatur runt 17-18°C, så kommer doft- och smakpaletten till sin fulla rätt, särskilt om vinet är relativt ungt. Denna Barolo har även fin potential att lagras och utvecklas ytterligare under många år framöver.