2017 Figli Luigi Oddero Barolo är ett vin som förkroppsligar det bästa från Piemonte-regionen i norra Italien. Vinet är gjort på Nebbiolo-druvan, som är känd för sin elegans och lagringspotential. 2017 var ett år som bjöd på sol och värme, vilket gav viner med en något högre koncentration och mjukare tanniner än vanliga svala Barolo-år. De rankor som växer på de kalkrika, lerrika sluttningarna kring byarna La Morra, Serralunga d’Alba och Castiglione Falletto ger druvorna en distinkt mineralitet och komplexitet. Vinet genomgår en lång maceration och lagring på stora ekfat, vilket framhäver dess naturliga struktur och djupt nyanserade aromatik.
Piemonte är en av Italiens mest respekterade vinregioner, och Barolo är dess kronjuvel. Området präglas av kalkrika lerjordar, svala vintrar och varma somrar, vilket gynnar den långsamma mognaden av Nebbiolo och ger viner med eleganta tanniner, hög syra och en palett av subtila dofter. Regionen har en rik vinhistoria med många småfamiljeägda egendomar, där tradition och innovation möts.
Figli Luigi Oddero Barolo 2017 passar utmärkt till smakrika kötträtter, exempelvis en klassisk piemontesisk brasato al Barolo (oxkött kokt i vin) eller risotto med tryffel. Vinet lyfter även lammstek, viltgryta eller långlagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano. Nebbiolons tanniner och friska syra skär fint genom fett och proteinrika rätter, vilket gör det till en mångsidig följeslagare vid matbordet.
För att bäst uppleva vinets komplexitet rekommenderas att dekantera det i minst en timme. Servera vid 16-18°C i stora kupade glas för att låta dofterna utvecklas och tanninerna mjukna, vilket ger en njutbar och nyanserad drickupplevelse både nu och många år framöver.
