Viner Barolo 2017 Figli Luigi Oddero Barolo - 2017

Figli Luigi Oddero Barolo 2017 är ett klassiskt vin från Piemonte i norra Italien, gjort på 100% Nebbiolo-druvor. Årgången 2017 karaktäriseras av ett varmt och torrt år, vilket har gett viner med mognare tanniner och en djupare fruktighet än vanligt. Barolo är känd för sin traditionella vinmakningsstil, där musten jäser långsamt och vinet lagras i stora ekfat under en längre tid, ofta uppemot tre år. Detta ger vinet sin karakteristiska kraft och lagringsduglighet men också komplexitet; du kan hitta aromer av rosor, körsbär, viol, tobak och lakrits i glaset, samt den markerade tanninstrukturen och en distinkt syra som är typisk för Nebbiolo.

Piemonte-regionen ligger i nordvästra Italien, vid foten av Alperna. Klimatet präglas av kyliga vintrar och varma, torra somrar, vilket gynnar långsam mognad och koncentrerad smak i druvorna. Markus Barolo, området där detta vin kommer ifrån, har rika kalk- och lera-jordar som ger Nebbiolo-druvan sin elegans och struktur. Historiskt har Barolo kallats "kungarnas vin och vinernas kung" och regionen har ett starkt renommé för sina traditioner och vingårdars hantverk.

Denna Barolo 2017 passar utmärkt till klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo (långkokt nötkött i Barolovin) eller tajarin med tryffel och smör. Den fungerar också väldigt fint till svamprisotto, vilträtter och lagrade hårda ostar som Parmigiano Reggiano. Kombinationen av vinets struktur och tanniner kräver gärna rätter med viss fetma, mognad eller umamirikedom.

För att bäst njuta av detta vin rekommenderas att dekantera det minst en timme före servering för att låta aromerna öppna sig. Servera det vid en temperatur på 16-18°C. Vinet har potential att utvecklas positivt under flera år och kan med fördel lagras ytterligare om du önskar utforska ännu mer komplexitet.