Viner Barolo Costa - Duecorti - 2009

Costa Barolo DOC Cuvée Duecorti 2009 är ett vin som verkligen bär på regionens djupa traditioner och enorma prestige. Detta vin är gjort huvudsakligen av Nebbiolo-druvor, som är känd för sin förmåga att återspegla både terroir och årgångens karaktär med stor detaljrikedom. 2009 års skörd var gynnsam, med en varm och relativt torr växtsäsong som gav välintegrerade, mogna tanniner och djupa, komplexa aromer. Vinifikationen sker ofta enligt traditionella metoder med lång maceration och lagring på stora ekfat, vilket ger vinet en kraftfull struktur, långlivad potential och en finessrik balans mellan frukt, syra och mineralitet.

Barolo ligger i regionen Piemonte, i nordvästra Italien. Klimatet här är kontinentalt, vilket innebär heta somrar och kalla vintrar, men med stor påverkan från de närliggande Alperna, vilket ger dramatiska temperaturskillnader mellan dag och natt. Detta bidrar till att druvorna utvecklar komplexitet, eftersom den långsamma mognaden bevarar syra och aromer. Jordarna är kalkrika med inslag av lera och sand, vilket ger viner med distinkt struktur och elegans. Barolo har en lång och stolt historik och är idag ett av världens mest eftertraktade rödviner.

Till Costa Barolo DOC Cuvée Duecorti 2009 rekommenderas smakrika klassiska rätter som långkokt ossobuco, tryffelrisotto eller en fin bit grillat nötkött, gärna med rotfrukter och svamp. Vinet gör sig också mycket väl till lokala rätter från Piemonte, som tajarin med smör och tryffel eller bagna cauda. De intensiva smakerna i maten lyfts av Nebbiolons tydliga tanniner och intrikata aromer av rosor, torkad frukt och läder.

För bästa upplevelse rekommenderas servering vid cirka 17-18°C, gärna efter en dekantering på minst en timme för att låta vinets bouquet utvecklas fullt ut. Detta vin kan njutas nu efter lagring, men har också fortsatt potential att utvecklas ytterligare vid rätt lagring.