Viner Barolo Guido Porro - V. S. Caterina - 2018

Barolo Guido Porro “Cuvée V. S. Caterina” 2018 är ett klassiskt rött vin från Piemonte i norra Italien, med den elegans och struktur som kännetecknar regionens främsta viner. Barolo görs traditionellt på druvan Nebbiolo, vilket troligen även gäller för denna cuvée, särskilt eftersom Barolo per definition måste tillverkas av denna druva. Årgång 2018 präglades av en relativt balanserad växtsäsong med god mognad, vilket resulterade i viner med fin fräschör, eleganta tanniner och tydlig aromatik. Vinet från Guido Porro utmärker sig ofta för sin harmoniska balans mellan kraft och elegans, där nyanser av körsbär, rosor, lakrits och kryddor kompletteras av en distinkt mineralitet och ett välstrukturerat avslut. Vinets utveckling på flaska och lagring på ekfat bidrar med komplexitet och förfining.

Piemonte är en av Italiens mest prestigefyllda vinregioner, belägen vid foten av Alperna. Klimatet präglas av varma somrar, svala nätter och dimmiga morgnar – förutsättningar som på ett unikt sätt gynnar Nebbiolodruvans långsamma mognad och förfinade aromprofil. Jordmånen i Barolo domineras av kalkhaltig märgel, vilket bidrar till vinernas struktur och lagringspotential. Regionen har en rik historia av kvalitetsvinmakning och är idag ett internationellt riktmärke för eleganta och hållbara röda viner.

Barolo av denna typ är ett utmärkt matvin, särskilt till rätter från det piemontesiska köket. Prova det gärna till klassisk tryffelpasta, risotto al Barolo, långkokt kalvkött eller mustigt vilt. Svamprätter och lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller en lokalt producerad Castelmagno passar också väl.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Dekantera gärna ett par timmar före servering för att låta smakerna utvecklas fullt ut. Med sin elegans, struktur och lagringsbarhet kommer denna Barolo att glänsa både nu och under många år framöver.