Viner Barolo Borgogno Francesco - Brunate - 2020

Borgogno Francesco Barolo Cuvée Brunate 2020 är ett vin från hjärtat av Piemonte, Italien. Barolo är känt för sina eleganta och livfulla röda viner som vanligtvis bygger på druvan Nebbiolo, även om exakta druvsammansättningen ibland kan variera. Årgången 2020 utmärks ofta av fin aromatisk intensitet och balans mellan frukt och struktur. Från den välkända Brunate-läget får vinet ofta extra komplexitet med toner av torkade rosor, körsbär, viol, lakrits och subtila örter. Utvecklingen sker vanligtvis på fat, vilket ger ytterligare lager av krydda, tobak och ibland en lätt jordighet.

Piemonte-regionen har en lång och stolt vintradition, med Barolo som ett av områdets främsta viner. Regionen omges av Alperna och har ett svalt kontinentalt klimat med dimmiga morgnar som hjälper till att utveckla Nebbiolo-druvans unika karaktär. Jordmånen i Barolo och särskilt i Brunate-läget är rik på kalksten och lera, vilket bidrar till vinernas djup, elegans och lagringspotential. Barolo har varit känt som "kungarnas vin, vinernas kung" långt tillbaka i tiden tack vare sin status och komplexitet.

Till ett vin i denna eleganta och kraftfulla stil passar klassiska rätter från Piemonte utmärkt, såsom långkokt brasato al Barolo (köttgryta med vin), tryffelrisotto, polenta eller rätter med viltkött. Italienska hårdostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad Taleggio är också utmärkta val. Om du vill utforska internationella smaker passar även grillat kött eller svamprisotto fint till vinets struktur och aromatik.

För att bäst uppleva detta vin rekommenderas att servera det något svalt, runt 16-18°C, gärna efter en stunds luftning i karaff för att öppna upp de komplexa aromerna. Detta vin har även all potential att utvecklas positivt vid ett par års lagring för den tålmodige samlaren.