Viner Barbera d'Alba Borgogno - Barbera d'Alba Superiore - 2023

Borgogno Barbera d'Alba Superiore 2023 är ett utmärkt exempel på vad Barbera-druvan kan erbjuda när den odlas i hjärtat av Piemonte. Denna röda vin är elegant och uttrycksfull, med en livlig rubinröd färg och dofter av röda bär som körsbär och hallon, kompletterade av subtila toner av kryddor och viol. Smaken är fruktig och fyllig, med distinkt frisk syra och mjuka tanniner, vilket ger vinet balans och längd. Vinet har fått sin "Superiore"-beteckning tack vare längre lagring och noggrant urval av druvor, vilket bidrar till djup och elegans.

Piemonte är en av Italiens mest prestigefyllda vinregioner, belägen i nordvästra delen av landet. Regionen präglas av ett kontinentalt klimat, med kalla vintrar och varma sommardagar som skapar perfekta förutsättningar för långsam mognad av druvorna och komplexa smaker i vinerna. Jordarna i området kring Alba består mestadels av kalkrik lera och märgel, vilket ger viner med bra struktur och mineralitet. Piemonte har en rik vintradition och är särskilt känd för sina röda viner, där Barbera är en av de mest spridda och uppskattade druvsorterna.

Till denna Barbera d'Alba Superiore passar det utmärkt med klassiska rätter från Piemonte som brasato al Barolo (långkokt oxkött i rödvin), agnolotti med smör och salvia, samt svamprisotto. Vinet fungerar också mycket fint till medelkraftiga ostar och charkuterier som salame och coppa. Den friska syran gör att det även harmonierar med rätter som har tomatbaserade såser eller lätt fet mat som grillad fläskkarré.

För att bäst uppskatta vinets doft- och smaknyanser rekommenderas en serveringstemperatur på 16-18°C. Dekantera gärna vinet en halvtimme före servering för att låta dess aromer blomma ut och få den allra bästa upplevelsen.