Viner Barbera d'Alba G. Mascarello - Scudetto - 2020

Viniou Recensioner

Barbera d’Alba DOC G. Mascarello Cuvée Scudetto 2020 är ett klassiskt rödvin från Piemonte, framtaget av den anrika producenten G. Mascarello. Vinet består till största delen av druvan Barbera, vilket bidrar till dess generösa syra, fruktighet och fräschör. Årgången 2020 bjöd på fina väderförhållanden i Piemonte, där varma dagar och svala nätter gav druvor av hög kvalitet med bra mognad och fräsch syra. Vinifikationen sker oftast på traditionellt vis med jäsning på ståltank för att bevara druvans primära aromer, och ibland en lagring på stora slavonska ekfat för att ytterligare runda av tanninerna och ge komplexitet utan att dominera frukten.

Piemonte är en av Italiens mest framstående vinregioner och känd för sina böljande kullar, bördiga jordar och kontinentala klimat med stora skillnader mellan dag- och nattemperatur. Jordmånen består till stor del av kalksten, lera och sand, vilket bidrar till vinernas elegans och fräschör. Historiskt är Piemonte hemvist för såväl rustika lantviner som prestigeviner, och Barbera har länge varit en omhuldad druvsort tack vare sin mångsidighet vid matbordet och sin livfulla karaktär.

Barbera d’Alba är ett utmärkt matvin som passar till många italienska maträtter. Vinet trivs särskilt bra med rätter baserade på tomat, såsom klassisk pasta al ragù eller auberginer parmigiana. Lokala specialiteter från Piemonte som vitello tonnato eller en risotto med svamp harmoniserar väl med Barberans syra och frukt. För den som vill utforska andra kombinationer fungerar det också till charkuterier, grillad kyckling eller hårda ostar som Parmigiano Reggiano.

Vid servering rekommenderas att vinet tempereras till mellan 16 och 18°C för optimal doft- och smakupplevelse. Lufta gärna vinet någon timme före servering för att låta aromerna utvecklas fullt ut. Detta är ett vin som kan avnjutas ungt för sin florala och bäriga fräschör, men vinner också på att lagras några år om man önskar djupare, mogna nyanser.