Viner Barbera d'Alba Josetta Saffirio - 2023

Viniou Recensioner

Josetta Saffirio Barbera d'Alba DOC 2023 är ett uttryck för den klassiska piemontesiska druvan Barbera. Den här årgången kännetecknas av sin ungdomliga friskhet och intensiva fruktighet. Vinet är gjort på 100 % Barbera, känd för sin höga syra och djupa färg. Jordmånen i Alba består huvudsakligen av kalkrik lera, vilket ger vinerna en fin struktur och elegans. Vinfieringen sker oftast i ståltank för att bevara druvans naturliga fräschör och röda bärtoner, men vissa producenter, däribland Josetta Saffirio, kan addera viss lagring på ekfat för att tillföra djup och komplexitet.

Piémont, med sitt kontinentala klimat och varierande kupering, är ett av Italiens mest uppskattade vinområden. De svala nätterna och varma dagarna skapar idealiska förutsättningar för att utveckla aromrikedom och balans i vinerna. Vinodlingshistorien sträcker sig långt tillbaka och Barbera är sedan länge en folkkär druva här, särskilt kring Alba där tradition och innovation förenas. Områdets stolthet över terroiren genomsyrar både de enklare bordsvinerna och de mest exklusiva buteljerna.

Barbera d'Alba 2023 är ett utmärkt matvin tack vare sin friska syra och generösa frukt. Den matchar utmärkt till klassiska italienska rätter som vitello tonnato, tajarin med tryffel eller en mustig ragu på nötkött. Den fungerar också mycket bra med grillade grönsaker, mogna hårdostar eller pizza med smakrik tomatsås. För den som vill hålla sig till regionala rätter från Piemonte rekommenderas agnolotti fyllda med kött eller den rustika bolliton.

Den här Barbera serveras bäst något svalt för att framhäva sin fräschör och syra. Rekommenderad serveringstemperatur är 16-18°C. Lufta gärna vinet i karaff någon timme innan servering om det ska drickas ungt, så kommer de subtila tonerna av röda körsbär och örter till sin rätt.