La Spinetta Barbera d’Alba Gallina 2008 är ett vin som tydligt bär regionens och producentens signatur. Vinet är gjort på druvan Barbera, känd för sin livliga syra och generösa fruktprofil. Årgången 2008 var förhållandevis klassisk i Piemonte, med en balanserad växtsäsong utan extremväder, vilket gav viner med djup men också elegans. Gallina, en enskild vingård (cru) nära Neive, har ler- och kalkstensjordar som bidrar till vinets struktur och aromatik. Vinifieringen hos La Spinetta innebär ofta strikt urval av druvor, jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar följt av lagring i franska ekfat, vilket ger vinet en subtil kryddighet och silkeslena tanniner.
Piemonte är en av Italiens mest berömda vinregioner, belägen i nordvästra delen av landet. Klimatet är kontinentalt, med svala vindar från Alperna och dimmiga morgnar som hjälper druvorna att behålla friskheten. Jordarna varierar mellan kalk, lera och sand, men i Barbera d’Alba-området dominerar lera och kalksten. Regionen har lång vinmakartradition och Barbera, tillsammans med Nebbiolo och Dolcetto, tillhör de klassiska druvsorterna här. Just Barbera från Alba kännetecknas av mer kraft och koncentration jämfört med Barbera d’Asti.
Denna Barbera d'Alba Gallina passar utmärkt till rätter från det piemontesiska köket, till exempel risotto med svamp, ”brasato al Barolo” (långkokt nötkött i vin), eller tajarin med tryffel. Även rätter med lamm, charkuterier, hårdostar som Pecorino och mildare vilt fungerar fint. Vinets friska syra och rika frukt balanserar feta och umamirika maträtter.
För optimal upplevelse rekommenderas att servera La Spinetta Barbera d’Alba Gallina 2008 vid 16-18°C. Lufta gärna vinet någon timme före servering för att det ska öppna upp sina komplexa aromer av körsbär, plommon, kaffe och kryddor.
