La Spinetta Barbera d’Alba Cuvée Gallina 2006 är ett utmärkt exempel på den kraftfulla och eleganta sidan av Barbera-druvan. Vinet är gjort på 100% Barbera från vingården Gallina, belägen i den berömda Alba-terrängen i Piemonte. 2006 var ett mycket bra årgång i området, med stabilt väder som gav druvorna chans att mogna långsamt och utveckla komplexa aromer. Vinet har lagrats på franska barriquer, vilket ger det en extra dimension av kryddiga toner och rund munkänsla, samtidigt som den typiska friska syran hos Barbera bevaras. I doften finns mörka körsbär, plommon, viol och en lätt pepprighet, medan smaken bjuder på djupa bärtoner, eleganta tanniner och en lång, balanserad eftersmak.
Piemonte är känt för sina böljande kullar, kalkrika och leriga jordar och ett tempererat klimat som gynnar långsam mognad och koncentration av smaker i druvorna. Områdets vinhistoria är lång och traditionsrik, och Barbera har sedan länge varit en av dess främsta druvor. Alba är centrum för produktionen av några av Italiens mest respekterade röda viner, där terroiret bidrar till kraft, karaktär och ett distinkt uttryck i flaskan.
Till La Spinetta Barbera d’Alba Gallina passar rustika italienska maträtter som ossobuco, tjälknöl och långkokt oxkind i rödvin. Den är också ett ypperligt val till rätter med svamp, tryffel eller krämiga polentas, samt klassisk piemontesisk agnolotti eller risotto med kraftiga smaker.
För bästa upplevelse serveras vinet vid 16-18°C, gärna efter någon timmas dekantering så att dess aromer får utvecklas fullt ut. På så sätt får du njuta av såväl frukten som dess subtila fatkaraktär och struktur.
