Viner Barbera d'Alba Le Colline Sol - 2006

Le Colline Sol Barbera d'Alba 2006 är ett rött vin från den välrenommerade regionen Piemonte i norra Italien. Vinet framställs sannolikt främst av druvan Barbera, vars klassiska uttryck kännetecknas av rik fruktighet, en frisk syra samt en relativt mjuk tanninstruktur. Årgången 2006 kan, med tanke på åldern, innebära att vinet utvecklat mer komplexa toner av torkad frukt, läder och kryddor, även om primärfruktigheten ofta är bestående i Barbera-viner. Vineriet Le Colline Sol fokuserar troligen på traditionella eller semi-traditionella metoder, där lagring på fat kan ge en lätt ekkaraktär och ytterligare djup.

Barbera d'Alba DOC tillhör några av Piemontes mest uppskattade röda viner. Jordmånen i Alba-trakten är en blandning av kalksten och lera, vilket ger struktur och elegans till vinerna. Klimatet i Piemonte präglas av varma dagar och svalare nätter, vilket bidrar till långsam mognad och koncentrerade aromer. Regionen har en lång historia inom vinproduktion och är särskilt känd för att producera viner med tydlig identitet och terroirprägel.

En Barbera d'Alba som denna passar utmärkt till rätter från det piemontesiska köket, exempelvis pasta med tryffel, risotto med svamp eller långkokt kalvkött som brasato al Barbera. Dess höga syra hjälper vinet att möta krämigare och fetare maträtter, samt lyfter smakerna i hårdostar som Castelmagno eller Parmigiano Reggiano. Även klassiska italienska kötträtter som ossobuco eller lammstek gifter sig väl med vinets frukt och syra.

Servera gärna vinet vid omkring 16–18°C, och låt det andas en stund i karaff om det nyligen öppnats, så att de mer komplexa tonerna hinner utvecklas. Detta kommer att förstärka såväl aromer som smakdjup och ge en mer nyanserad vinupplevelse.