Viner Barbera d'Alba Le Colline Sol - 2007

Barbera d'Alba 2007 från Le Colline Sol är en klassisk representant för en av Piemontes mest älskade rödviner. Barbera-druvan, som oftast dominerar i viner från denna appellation, ger vanligtvis ett vin med frisk syra, mjuka tanniner och en livlig fruktighet. Årgången 2007 var gynnsam i Piemonte, vilket ofta ger viner med rik koncentration och bra balans. Barbera d'Alba lagras vanligen på rostfria ståltankar eller, vid vissa tillfällen, i ekfat, beroende på producentens filosofi. Resultatet är ofta ett vin med toner av mörka körsbär, björnbär, viol och en subtil kryddighet, där frukten bär huvudrollen snarare än fatkaraktär.

Piemonte är en av Italiens mest framstående vinregioner, belägen vid foten av Alperna i nordvästra delen av landet. Området karakteriseras av sitt varierade mikroklimat och kalk- och lerjordar, vilket ger idealiska förutsättningar för odling av druvor som Barbera, Nebbiolo och Dolcetto. Regionen har en lång vinmakartradition och är känd för sina matvänliga viner som speglar både platsen och hantverket.

Barbera d'Alba passar utmärkt till en mängd maträtter tack vare sin friska syra och balanserade kropp. Vinet trivs tillsammans med rätter som pasta med köttbaserade ragùs, grillad kyckling, eller klassiska piemontesiska rätter som vitello tonnato eller en svamprisotto. Det är även ett fint sällskap till hårdostar och charkuterier från regionen.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet något svalt, runt 16-18°C. En kort luftning före servering kan hjälpa de komplexa aromerna att utvecklas ytterligare, särskilt med tanke på vinets ålder. Njut gärna vinet ur ett generöst glas för att fullt ut uppleva dess doft och smakrikedom.