Viner Barbera d'Alba Bosco Satrano - 2016

Bosco Satrano Barbera d’Alba 2016 är ett vin som representerar både regionens klassiska uttryck och årgångens egen prägel. Vinet är gjort på druvan Barbera, som ger viner med intensitet, frisk syra och generös fruktighet. Årgång 2016 anses vara mycket lyckad i Piemonte, med fin balans mellan kraft och elegans tack vare gynnsamma väderförhållanden under växtsäsongen. Just Barbera d’Alba har ofta en djupt rubinröd färg och uttrycksfull aromatik som kan röra sig mellan mörka körsbär, svarta vinbär, kryddor och ibland en nyans av örter om vinet har fått vila på fat. Vinifikationen för Barbera d’Alba varierar bland producenter, men generellt får vinet en relativt kort lagring på ståltank eller fat för att bevara sin fräschör och omedelbara charm.

Piemonte är känt som hem för några av Italiens mest ansedda viner. Barbera odlas främst på kalk- och lerjordar runt byarna Alba och Asti. Klimatet är kontinentalt med heta somrar och kalla vintrar samt stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket gynnar druvans aromutveckling och syra. Områdets vintradition sträcker sig långt tillbaka och här har Barbera länge setts som regionens livliga och tillgängliga svar på de ibland mer krävande Nebbiolo-vinerna.

Matmässigt är Barbera d’Alba mycket matvänlig tack vare sin friska syra och fruktighet. Den passar utmärkt till norditalienska klassiker som risotto ai funghi, grillad korv, piemontesisk vitello tonnato eller pasta med ragù. Även rätter med ljust kött, ugnsbakad fågel eller rika vegetariska anrättningar lyfts av vinets karaktär. Lokala ostar som Taleggio eller Robiola är säkra sällskap.

Servera gärna Bosco Satrano Barbera d’Alba 2016 vid cirka 16–18°C i stora kupor för att bäst framhäva doft och smak. Eftersom du har vinet i magnumformat kommer utvecklingen att vara långsam och elegant, så det kan med fördel luftas en stund före servering för att öppna upp hela dess arompalett.