La Spinetta Ca’ di Pian Barbera d’Asti 2021 är ett uttrycksfullt rött vin från den prestigefyllda appellationen Barbera d’Asti DOC i Piemonte. Vinet är gjort till 100% på druvan Barbera, som här visar upp sin fruktiga och intensivt bäriga karaktär. 2021 års årgång präglas av friska, koncentrerade aromer och en härlig balans mellan syra och kropp. På La Spinetta tar man stor hänsyn till hållbarhet och arbetar med noggrann selektering av druvor, naturlig jäsning och lagring på franska fat, vilket ger en vin med generös frukt, integrerade tanniner och eleganta inslag av kryddor.
Piemonte-regionen i nordvästra Italien har ett tempererat klimat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket gynnar druvor som Barbera och låter dem behålla sin friskhet och syra. Jorden i Barbera d’Asti består av kalksten, lera och sand, vilket bidrar till vinernas aromatiska bredd och elegans. Området har lång vintradition och är särskilt känd för sina röda viner på Nebbiolo och Barbera.
Barbera d’Asti är ett vin som passar till många sammanhang tack vare sin fina friskhet och generösa frukt. Den livliga syran gör vinet till ett utmärkt sällskap till det piemontesiska kökets specialiteter. Prova med en klassisk vitello tonnato, pasta med svamp eller tryffel, eller en mustig risotto med parmesan. Vinet trivs också ihop med medelkraftiga rätter av kalv, gris eller fågel, gärna med örtiga såser eller grillat.
Servera La Spinetta Ca’ di Pian Barbera d’Asti 2021 vid 16-18°C, gärna efter en kort luftning i karaff för att öppna upp aromerna maximalt. Vinet kan avnjutas nu för sin unga fruktighet men har också potential att utvecklas några år i källaren.
