Viner Barbera d'Asti Montebruna

Montebruna Barbera d'Asti DOC är ett utmärkt exempel på den italienska vintraditionens rikedom, särskilt från regionen Piemonte. Vinet är gjort på druvsorten Barbera, som här trivs utmärkt tack vare regionens kalk- och lerhaltiga jordar och det typiskt kontinentala klimatet med varma somrar och kyliga vintrar. Barbera är känd för sin friska syra och generösa frukt, och Montebruna levererar ofta toner av mogna körsbär, plommon samt subtila inslag av kryddor och örter. Vinet är okryddat men har ändå en fin fyllighet och mjuka tanniner, något som gör det tillgängligt och balanserat. Att vinet är utan angett årgång indikerar att druvorna kan komma från olika skördar, vilket ofta ger en konsekvent stil och kvalitet.

Piemonte är en av Italiens allra mest prestigefyllda vinregioner och har producerat vin i århundraden. Områdets unika mikroklimat skapas av närheten till Alperna i norr och Apenninerna i söder, vilket ger svalare nätter och betydande dagliga temperaturskillnader; detta främjar aromrikedom och bibehållen syra i druvorna. Marken här är huvudsakligen kalkrik, vilket ger vinerna elegans och struktur. Regionen är också känd för sin gastronomi, vilket bidrar till ett starkt fokus på harmoniska mat- och vinkombinationer.

Montebruna Barbera d'Asti passar särskilt bra till smakrika kötträtter och rätter med tomatbas, såsom klassisk ossobuco, rik lasagne al forno eller piemonteiska specialiteter som agnolotti fyllda med kött. Vinet harmonierar även väl med stekt kyckling, grillade grönsaker, hårda ostar som Parmigiano-Reggiano samt charkuterier.

Servera gärna vinet vid 16–18°C, så lyfts de fruktiga och kryddiga nyanserna fram på bästa sätt. Dekantera gärna vinet en kort stund före servering om du önskar mjuka upp syrligheten ytterligare och ge det mer rondör i smaken.