Viner Barbera d'Asti Montebruna - 2020

Montebruna Barbera d’Asti DOC 2020 är ett utmärkt exempel på den elegans och fruktighet som Barbera-druvan kan erbjuda från Piemonte-regionen. Vinet är gjort på 100 % Barbera och årgången 2020 kännetecknas av generösa, mogna toner tack vare den varma växtsäsongen. Jordmånen i Montebruna består huvudsakligen av kalkhaltiga lerjordar, vilket ger vinet en fin syra och struktur. Vinmakaren väljer ofta att jäsa vinet i rostfria ståltankar för att behålla fruktens fräschör, följt av en kortare lagring på ekfat för att runda av tanninerna och ge en subtil kryddighet.

Piemonte är en av Italiens mest ansedda vinregioner och kännetecknas av sitt kontinentala klimat med varma somrar och kalla vintrar. Dimma är typisk för området, vilket bidrar till den långsamma druvmognaden och därmed komplexa smaker i vinerna. Historiskt har området varit känt för eleganta röda viner, särskilt Barolo och Barbaresco, men Barbera har på senare år fått stor uppskattning för sin tillgängliga stil och fräschör. Jordmånen varierar men ler- och kalkrika markförhållanden är vanliga, vilket bidrar till Barberas klassiska syra och fruktighet.

Montebruna Barbera d’Asti 2020 trivs i sällskap med mat. Den uttalade syran och de mjuka tanninerna gör vinet utmärkt till italienska klassiker såsom risotto med svamp, pasta al ragù eller grillade korvar. Regionegna rätter från Piemonte som "vitello tonnato" eller "agnolotti del plin" passar också väl. Utanför det italienska köket fungerar det fint med kycklingrätter, milda kötträtter eller ostbrickor där Brie och Taleggio får sällskap av nötter.

För bästa smakupplevelse bör vinet serveras vid 16-18°C, gärna efter en kort luftning. Då öppnar sig de typiska aromerna av körsbär, plommon och kryddor, ackompanjerat av en frisk syra som balanserar smaken och förhöjer matupplevelsen.