Viner Nebbiolo d'Alba Vigna Valmaggiore - 2021

Vigna Valmaggiore Nebbiolo d’Alba DOC 2021 är ett förstklassigt rödvin från Piemonte, Italien, gjort exklusivt på druvan nebbiolo. Årgång 2021 utmärks av sin ungdomliga friskhet och renhet, samtidigt som vinet redan visar på den komplexitet nebbiolo annars utvecklar först med ålder. Druvorna kommer från Valmaggiore-vingården, ett område känt för sina sandiga jordar och sydexponering, vilket främjar elegans och djup aromatik i vinet. Vinifieringen sker traditionellt med långskalad jäsning och lagring på stora fat av slavonsk ek, vilket låter druvans karaktär och terroirets särdrag uttryckas med precision.

Denna del av Piemonte, främst regionen kring städerna Alba och Roero, har ett kontinentalt klimat med varma dagar och svala nätter, vilket ger nebbiolodruvan lång mognadssäsong. Jordmånen domineras av sand och silt, vilket tenderar att ge viner med finess och silkeslena tanniner, och skillnaden mot till exempel Barolo och Barbaresco är märkbar i Valmaggiore-vinerna, som ofta är mindre robusta men mycket aromatiska och eleganta. Piemonte har stark tradition av småskaligt familjehantverk och är känt långt utanför Italiens gränser för sin nebbiolo.

Vigna Valmaggiore Nebbiolo d’Alba DOC 2021 har komplex doft av körsbär, rosenblad, viol, nypon och kryddiga toner av lakrits och tobak. Denna elegans och syrliga friskhet passar särskilt bra till rätter som tagliatelle med tryffel, vitello tonnato eller milda rätter på anka och lamm. Här är även lokala alternativ såsom brasato al Barolo (långkokt nötkött) mycket passande. Vinet fungerar även till hårdostar som Castelmagno eller en mild taleggio.

Servera gärna vid 16-18°C i stora kupade glas för att framhäva vinets aromrika karaktär. Låt gärna vinet lufta någon timme för att visa sin fulla potential.