Viner Nebbiolo d'Alba G. Mascarello - 2022

G. Mascarello Nebbiolo d'Alba DOC 2022 är ett utmärkt exempel på nebbiolo-druvans karaktär och finess. Nebbiolo, som är känd för sin komplexitet och elegans, odlas främst i Piemonte i nordvästra Italien. 2022 års årgång präglas av sin ungdomliga livlighet med intensivt rubinröd färg och blommiga toner som rosor och viol, kompletterat av körsbär, röda bär, subtila kryddor och en lätt jordig mineralitet från det kalk- och lerrika terroiret. Vinifieringen hos G. Mascarello sker traditionellt med lång maceration för att extrahera aromer, färg och tanniner, innan vinet lagras på stora slavonska ekfat för att bevara druvans integritet och terroirets uttryck.

Piemonte är en av Italiens mest respekterade vinregioner med lång historia inom vinodling, känd för sina klassiska druvsorter och kuperade landskap. Klimatet här är kontinentalt men påverkas av närheten till Alperna, vilket ger svala nätter och soliga dagar som hjälper druvorna utveckla eleganta syror och komplexa aromatiska profiler. Jordmånen är varierad, men det är just de kalkrika lerjordarna kring Alba som ger nebbiolo sin struktur och distinkta smak.

Nebbiolo d'Alba lämpar sig utmärkt till rätter som bjuder på både smak och textur. Prova gärna med klassiska piemontesiska rätter som tajarinpasta med tryffel, brasato al Barolo (långkokt nötkött), eller risotto med svamp. Vinet fungerar även utmärkt till grillat lamm, vällagrade hårdostar eller en mustig svamprisotto.

För optimal upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att låta vinet öppna upp sig och utveckla hela paletten av doft och smak. Då får du fullt ut njuta av nebbiolons eleganta struktur och G. Mascarellos hantverksskicklighet.