Viner Ospecificerad Crissante Alessandria - 2020

Crissante Alessandria 2020 är en rödvin från Piemonte i Italien, tillverkat av en producent med en stark tradition i regionen. Även om den exakta druvsorten inte är specificerad är det sannolikt att vinet är baserat på Nebbiolo, Barbera eller Dolcetto, vilka är de mest förekommande blå druvorna i Piemonte. Årgången 2020 var generellt sett fördelaktig i regionen, med riklig sol och balanserad nederbörd som gav druvor med fin mognad och friskhet. Vinifikationen för Piemontes klassiska viner präglas ofta av jäsning i rostfria ståltankar för att bevara druvans frukt och aromer, ibland med lagring på ekfat för att ge ytterligare komplexitet.

Piemonte är en av Italiens mest prestigefyllda vinregioner, känd för sitt kuperade landskap och sina unika mikroklimat. Jorden är huvudsakligen sammansatt av kalksten, lera och sand, vilket bidrar till vinernas elegans och struktur. Medelhavsklimatet kombinerat med alpina influenser ger varma dagar och svala nätter, vilket gynnar druvornas aromutveckling och syra. Regionen har en rik historia av vinodling och är klassad som UNESCO-världsarv tack vare sina vackra vingårdar och traditionella byar.

Till ett piemontesiskt rödvin som detta passar det utmärkt med klassiska rätter från regionen såsom tajarin med tryffel, brasato al Barolo (gryta på nötkött och vin), eller antipasti som vitello tonnato och lagrad ost typ Castelmagno. Vinet har ofta en fräsch syra och markerade tanniner som matchar rätter med protein eller viss fetma och smörighet.

Servera vinet vid omkring 16-18°C för att bäst framhäva dess aromer av mörka bär, körsbär, kryddor och eventuellt ett inslag av tobak och läder, om det fått viss tid på fat. Lufta gärna vinet i karaff 30–60 minuter före servering för att öppna upp dess komplexitet.