Viner Ospecificerad Crissante Alessandria - 2021

Vinet från Crissante Alessandria, årgång 2021, representerar vinmakarkonsten från Piemonte i Italien. Det är ett torrt rött vin och även om den exakta appellationen inte är specificerad, är det sannolikt att vinet är gjort på en av regionens klassiska druvor som Nebbiolo, Barbera eller Dolcetto – samtliga karakteristiska för Piemonte. Vinet vinifieras ofta med skonsam extraktion, vilket ger en fin balans mellan frukt, syra och tanninstruktur. Med årgång 2021 kan vi förvänta oss ett vin med fräschör och ungdomlig energi, där vinmakaren Crissante Alessandria har lagt sin särskilda prägel på flaskan.

Piemonte är känt som en av Italiens främsta vinregioner. Ligger vid foten av Alperna, vilket ger ett svalare klimat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt – perfekt för att bevara aromer och fräschör i druvorna. Jorden är varierad med inslag av kalksten, märgel och lera, vilket bidrar till komplexitet och mineralitet i vinerna. Piemonte har en lång vintradition och är bland annat hem för de berömda områdena Barolo och Barbaresco. Regionen präglas även av små familjeägda egendomar där hantverket och respekten för terroir står i centrum.

Ett torrt rött vin från Piemonte matchar utmärkt med lokala specialiteter. Prova det gärna till risotto med svamp, vit tryffel om tillfälle ges, eller klassiskt till agnolotti del plin (färsk fylld pasta). Vinet gör sig också ypperligt till kalvkött, grillad entrecôte eller hårdostar från regionen som Castelmagno och Taleggio.

Servera vinet vid 16-18°C för att lyfta fram dess aromer och komplexitet. Karaffering under en halvtimme kan ge vinet ytterligare elegans och mjuka upp eventuella unga tanniner. Duka gärna fram vinet tillsammans med goda vänner – det är så Piemonte upplevs som bäst.