Viner Aleatico di Puglia Il Poggio dei Vigneti - 2022

Viniou Recensioner

Il Poggio dei Vigneti Aleatico di Puglia DOC 2022 är ett rött vin framställt av den karakteristiska druvan Aleatico, som är sällsynt utanför södra Italien. Detta år är vinet ungt, med en livlig bärighet och aromatiska toner som ofta drar åt rosor, viol och mogna röda bär. Från vingårdens terroir på de soldränkta slätterna i norra Puglia, där jordmånen mestadels består av kalkhaltig lera, får vinet en fin mineralkaraktär och en viss struktur. Vinifikationen sker oftast med varsam extraktion, för att bevara druvans delikata parfym och skapa en mjukt tanninstrukturad, torr version, vilket är mindre vanligt än de traditionella söta Aleatico-vinerna.

Puglia är en region med lång vinhistoria och säregna, traditionella druvsorter. Områdets varma Medelhavsklimat där heta somrar balanseras av svala vindar från Adriatiska havet, ger druvorna hög mognad och tydlig aromrikedom. Aleatico är för Puglia lite av en dold pärla – en druva som levererar intensiva aromer men ändå viner med elegans när den får uttrycka sig torrt. Historiskt har viner från Puglia framför allt varit kraftfulla och fylliga, men moderna producenter lyfter fram druvtypicitet och fräschör, vilket märks tydligt i denna version från Il Poggio dei Vigneti.

En torr Aleatico som denna matchar utmärkt med regionala maträtter som grillat lamm, pasta al forno eller aubergine parmigiana. Den lätt blommiga och bäriga profilen gör den också överraskande god till rätter med medelhavskryddor, tomatbaserade grytor och halvmjuka ostar, samt till en pizza capricciosa med kapris och svamp.

För att vinet ska komma till sin rätt rekommenderas att servera det vid 15-17°C, gärna efter att ha dekanterats en kort stund för att öppna upp de aromatiska nyanserna. Detta vin går utmärkt att njuta nu, men kan även utvecklas ett par år i källaren.