Velenosi Alezio Bianco 2024 är ett torrt vitt vin från hjärtat av Apulien, en region i södra Italien som är rik på både historia och vintradition. Druvsammansättningen är inte tydligt angiven, men i vita viner från detta område förekommer ofta inhemska druvsorter som Malvasia Bianca, Verdeca eller kanske Chardonnay, vilket ger en fin kombination av fräschör och mild aromatik. Årgången 2024 antyder att vinet är ungt, med frisk syra och tydliga fruktiga toner som är typiska för regionens vita viner. Metoderna för vinifikation tenderar att bevara den naturliga frukten, ofta genom temperaturkontrollerad jäsning på ståltankar, vilket resulterar i rena och nyanserade viner.
Apulien, eller Puglia, är känt för sitt varma medelhavsklimat med heta, soliga somrar och milda vintrar. Jorden är ofta kalkrik och rödaktig, vilket bidrar till koncentration och mineralitet i vinerna. Vinodlingen i området är djupt rotad och kombinerar tradition med modern teknik. Historiskt sett har området varit känt för fylliga röda viner, men på senare tid har fler producenter satsat på eleganta vita viner med stor personlighet, ofta med tydliga blommiga och fruktiga inslag.
En torr vit Alezio passar utmärkt till lättare fisk- och skaldjursrätter såsom grillad bläckfisk med citron, eller till lokala specialiteter som burrata med tomat och basilika. Även klassiska pastarätter från Apulien, till exempel orecchiette med grönsaker och olivolja, gör sig mycket bra ihop med vinets friska syror.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt, vid 8–10°C. Vid denna temperatur framhävs vinets fräschör och aromer på bästa sätt. Öppna gärna flaskan precis innan servering för att njuta av dess ungdomliga karaktär och livliga dofter.
