Viner Ospecificerad Conte di Campiano - Sangiovese Puglia - 2024

Conte di Campiano Sangiovese Puglia 2024 är ett rödvin från hjärtat av södra Italien, framställt uteslutande på druvan Sangiovese. Detta vin bjuder på en ungdomlig friskhet tack vare sin unga årgång och uttrycker den solmättade karaktären från regionen. Vinifieringen är traditionell med jäsning på ståltank för att bevara druvans primära aromer – fylliga toner av röda bär, körsbär, mogna jordgubbar och en viss örtighet. Vinet är torrt, balanserat med mjuka tanniner och en pigg syra som ger ett härligt livfullt intryck.

Apulien, eller Puglia som regionen heter på italienska, är känd för sitt varma, solrika klimat och sina bördiga jordar rika på kalksten och lera. Detta klimat gynnar Sangiovese-druvan, som utvecklar både fyllighet och elegans i denna miljö. Regionen sträcker sig längs Italiens sydöstra kust och har en lång tradition av vinodling, där småskaliga producenter fortfarande dominerar landskapet. Apulien har fått ett nytt uppsving under senare år genom att kombinera traditionell hantverkskunskap med moderna metoder.

Till detta generösa och fruktiga vin passar italienska klassiker utmärkt – tänk mustiga pastarätter med tomat och basilika, pizza Margherita med färska tomater och buffelmozzarella eller en traditionell lasagne. Också charkuterier, milda hårdostar och grillade grönsaker fungerar fint till. Vill man leka med lokala smaker från Apulien kan man servera vinet till orecchiette med tomatsås eller lamm med örter och vitlök.

För en optimal upplevelse rekommenderar jag att servera detta Sangiovese vid 16-18°C. Låt gärna vinet luftas en halvtimme innan servering för att öppna upp frukten och mjuka upp eventuella kanter, särskilt då vinet är ungt. Det gör att vinets karaktär och aromer kommer till sin rätt och du får en helgjuten upplevelse.