Viner Ospecificerad Funiati - Morìgine - 2022

Funiati Cuvée Morìgine 2022 är ett rött vin från södra Italiens välkända vinregion Apulien, eller Puglia som den heter på italienska. Med sitt soliga klimat och näringsrika jordar producerar Apulien generösa och smakrika viner, ofta med mörka frukttoner och en inbjudande struktur. Eftersom cuvéens exakta druvsammansättning inte är specificerad, kan man anta att den följer regionens tradition och därmed kanske bygger på druvor som Primitivo, Negroamaro eller eventuellt även Malvasia Nera – druvsorter som ofta används för att skapa fylliga, mustiga och fruktdrivna rödviner. Vinet är årgång 2022 vilket antyder en ungdomlig friskhet och fruktighet, samt en saftig och balanserad profil, särskilt om det är gjort för att drickas ungt.

Puglia-regionen, belägen längst ner på den italienska stöveln, har alltid haft en central roll i syditaliensk vinodling. Klimatet är varmt och torrt, med långa somrar, vilket ger druvorna en intensiv mognad och koncentration. Jordmånerna varierar men består ofta av kalksten och lera, vilket bidrar till både fruktighet och struktur i vinerna. Vintraditionerna är djupa och präglas av generationsöverskridande hantverk, men också av innovation – därför syns idag allt fler cuvéer med spännande uttryck som den från Funiati.

Det här röda vinet passar perfekt till mustiga kötträtter som lamm, grillat fläsk eller en klassisk italiensk ragù. Även pastarätter med tomatbaserade såser, gärna smaksatta med örter och vitlök, harmonierar fint med vinets frukt och fräschör. Vill man hålla sig till regionens matkultur, rekommenderas till exempel apuliska specialiteter som orecchiette med salsiccia eller en rustik focaccia barese.

För att njuta av vinets doft och smakpalett serveras det bäst mellan 16–18°C. Låt gärna vinet andas en liten stund innan servering för att utveckla alla sina aromer och mjuka upp eventuella ungdomliga tanniner.