Viner Ospecificerad Badde Nigolosu - Tuderi - 2014

Badde Nigolosu Cuvée Tuderi 2014 är ett rött vin från Sardinien, Italien, och bär med sig den robusta och samtidigt eleganta karaktär som öns terroir ofta ger. Druvsammansättningen anges inte uttryckligen, men mycket tyder på att det rör sig om en av Sardiniens ursprungliga blå druvsorter, möjliga exempel är Cannonau eller liknande lokala varianter. Vinet är producerat 2014 och har därmed fått tid att utvecklas på flaska, vilket ofta bidrar till en mer integrerad och komplex doft- och smakprofil. Man kan förvänta sig aromer av mörka bär, plommon och torkade örter, kompletterat av subtila kryddtoner och mogna tanniner från lagringen.

Sardinien är känd för sitt unika medelhavsklimat med långa, soliga dagar, svala nätter och ofta närvarande havsbrisar. Jordmånen varierar men består inte sällan av sand, kalk och granit, vilket ger druvorna både koncentration och friskhet. Regionen har en lång och fascinerande vintradition som blandar influenser från såväl Italien som närliggande Medelhavsländer. Kombinationen av traditionella odlingsmetoder och modern vinmakning speglas tydligt i öns finare viner.

Till det här vinets strukturerade, saftiga och fylliga stil passar rätter från det sardiska köket allra bäst. Prova gärna med grillat lammköt, salsiccia eller långkokt vildsvinragu, ackompanjerat av rosmarin och vitlök. Även mustiga pastarätter med svamp eller lagrade ostar som Pecorino Sardo harmonierar väl med vinets smakdjup och kraft.

För att uppskatta Badde Nigolosu Cuvée Tuderi 2014 fullt ut rekommenderas att servera det något svalare, omkring 16-18°C, och gärna dekantera vinet en stund före servering så att aromerna och strukturen får tid att utvecklas.