Viner Ospecificerad Contini - Karmis Cuvee - 2024

Cuvée Karmis Cuvee 2024 från huset Contini är ett vitt vin från Sardinien, en ö med fascinerande vintradition. Vinet är listat som torrt och buteljerat i 75 cl-flaska, men exakta druvsorter anges inte. Stilmässigt brukar sardiska vita viner kännetecknas av fräschör, livlig syra och toner av citrusfrukt, mogen stenfrukt och ibland inslag av örter och havsbris. Vinifikationen sker ofta i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvornas naturliga aromer och fräschör, något som passar öns varma klimat.

Sardinien har sedan urminnes tider varit ett centrum för vinodling, och öns unika mikroklimat – med mycket solsken, närhet till havet och mineralrika jordar – ger viner med både friskhet och karaktär. De sandiga och kalkrika jordarna kombinerat med en svalkande vind från Medelhavet bidrar till elegans och komplexitet, särskilt bland de vita vinerna. Contini är en av Sardiniens mest välrenommerade producenter och har länge varit känd för kvalitetsviner med tydlig lokal prägel.

Det här vinet passar utmärkt till maträtter från det sardiska köket liksom till skandinaviska fisk- och skaldjursrätter. Prova till exempel grillad bläckfisk, skaldjurspasta med citron och persilja, eller en klassisk vongole. Vinet fungerar också fint till enklare förrätter som carpaccio på vit fisk, eller till primörer såsom sparris och färska ärtor. För den som föredrar nordiska smaker matchar vinet fint med havskräftor, gravad lax eller rökt sik.

För bästa upplevelse rekommenderas servering vid 8-10°C. Då framträder vinets livliga frukt och karaktär som tydligast och dess fräschör kommer till sin rätt, särskilt en solig dag eller som elegant aperitif. Öppna gärna flaskan strax före servering för att uppskatta vinets aromatiska finess.