Viner Valdadige Elena Walch - 2024

Elena Walch Valdadige Rouge 2024 representerar en modern tolkning av ett klassiskt vin från den norditalienska regionen Venetien. Vinet har sin hemvist i Valdadige, en dalgång som förenar alpin fräschör med Medelhavets mildhet, något som ofta speglas i vinernas balans och elegans. Druvsammansättningen i röda Valdadige-viner kan variera, men vanligt förekommande sorters är schiava, pinot nero (pinot noir) och ibland lagrein eller merlot, vilket brukar ge ett fruktigt, lätt till medelfylligt vin med mjuka tanniner och en frisk syra. Årgången 2024 innebär att detta vin förväntas vara ungt, livligt och präglat av ren fruktkaraktär, med mogna toner av körsbär, röda bär och subtila kryddinslag, beroende på exakt druvval och vinmakarstil.

Valdadige ligger i den östra delen av italienska Alperna, precis där Dolomiterna möter Adige-floden. Klimatet kännetecknas av svala nätter och soliga dagar, vilket ger druvorna en långsam mognad och bibehållen friskhet. Jordarna består mestadels av kalksten, grus och alluvial jord, vilket främjar viner med renhet och mineralitet. Regionen har en lång vintradition och är känd för att producera eleganta, ofta subtilt parfymerade viner med lättillgänglig karaktär, vilket gör dem till mångsidiga måltidsviner.

Till ett ungt och friskt Valdadige-vin från Elena Walch passar det särskilt bra med lättare kötträtter eller italienska klassiker. Servera gärna till en klassisk carpaccio på nötkött, en risotto med svamp eller grillad kyckling med färska örter. Vinet kompletterar utmärkt det milda köket från norra Italien, som exempelvis pasta med lätt tomatsås eller antipasti med lufttorkad skinka och mogna ostar.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera detta vin ungt, svalt men inte kylskåpskallt, vid cirka 14-16°C. Öppna flaskan strax före servering för att bevara de fräscha frukttonerna och den livliga syran.