Viner Valdadige Kurtatsch Kellerei Cantina - 2024

Viniou Recensioner

Kurtatsch Kellerei Cantina Valdadige DOC 2024 är ett rött vin som reflekterar regionens friska och eleganta stil. Vinet kommer från Valdadige DOC, ett distrikt som sträcker sig längs Adige-floden mellan Verona och Bolzano. Även om druvsammansättningen kan variera, domineras röda Valdadige-viner ofta av druvsorterna Schiava, Lagrein, Pinot Nero och ibland Merlot eller Cabernet, vilket ger en bärig och lättsam karaktär med ett friskt inslag. Årgången 2024 innebär ett ungt vin med mycket frukt och fräschör, där vinifieringen i regel sker i ståltankar för att bevara aromatiken och fräschören, utan eller med mycket begränsad fatlagring för att låta den primära frukten lysa igenom.

Venetien är en av Italiens mest dynamiska vinregioner, med ett varierande klimat som påverkas av Alperna i norr och Adriatiska havet i öster. De kalkrika och grusiga jordarna längs Adige-floden ger vinerna en särskild friskhet och mineralitet. Det svala men soliga klimatet bidrar till att druvorna kan mogna långsamt, vilket ger eleganta viner med fin balans mellan syra och frukt. Regionen har lång tradition av vinodling och är känd för att kombinera klassisk vinmakning med moderna tekniker.

Till detta röda Valdadige-vin passar lättare maträtter som pasta med tomatsås och färska örter, grillad kyckling eller ugnsstekt lax. Ett traditionellt alternativ från regionen är risotto all'Amarone eller polenta med svamp. Vinet är också utmärkt till charkuterier och milda italienska ostar som asiago eller taleggio.

För bästa upplevelse rekommenderar jag att du serverar vinet vid 14-16°C. Detta lyfter fram vinets friska fruktighet och ger balans åt de subtila tanninerna. Om vinet är mycket ungt kan det luftas en kort stund i karaff före servering för att mjuka upp och släppa fram aromerna. Njut av detta vin både till måltiden och i goda vänners lag.