Viner Ospecificerad Gorgo - 2024

Gorgo Bianco 2024 är ett vitt torrt vin från Vénétie i nordöstra Italien. Druvsammansättningen är inte specificerad, men viner härifrån produceras ofta på klassiska lokala druvsorter som Garganega, Trebbiano di Soave eller ibland Pinot Grigio. 2024 års årgång innebär ett ungt vin, troligtvis präglat av frisk fruktighet och tydlig syra. Vinifikationen för vita viner i denna region fokuserar på att bevara druvans naturliga fräschör med modern temperaturkontrollerad jäsning på ståltank för att undvika oxidation och bevara aromatik. Resultatet är ofta ett ljust, friskt och fruktigt vin med toner av vita blommor, citrus och stenfrukt, ibland med inslag av mandel eller mineral.

Vénétie är en av Italiens mest dynamiska vinregioner med varierat klimat: kyligt alpinluft i norr och milt, fuktigt klimat vid Adriatiska havet. Jordmånen varierar mycket med inslag av kalk, lera och vulkanisk tuff, vilket ger viner med mångfacetterad karaktär och friskhet. Regionen har lång vintradition, berömd för såväl mousserande viner (Prosecco) som klassiska stilla viner. Närheten till Gardasjön och skyddande alper ger goda förhållanden för vita druvor som mognar långsamt och bevarar syran.

Ett friskt venetianskt vitt vin av denna typ är särskilt lämpligt som aperitif eller till lätta förrätter. Det matchar utmärkt med skaldjur, grillad fisk, sallader med citrusdressing eller till risotto ai frutti di mare, en klassisk lokal rätt. Vinets syra harmonierar även bra med krämiga ostar som burrata eller mild mozzarella.

Servera gärna Gorgo Bianco 2024 kyld vid 8-10°C för att bäst framhäva dess fräschör och eleganta aromer. Drick gärna vinet ungt, inom två år, för att njuta av dess vitalitet och fruktighet.