Viner Ospecificerad Pieropan - Soave Classico - 2023

Pieropan Soave Classico 2023 är en av de mest uppskattade vita vinerna från Venetien i norra Italien. Vinet kommer från de klassificerade kullarna kring byn Soave, där klimatet är något svalare med närhet till Alperna och därmed stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Detta möjliggör att druvorna, där Garganega är den dominerande sorten, får bevara sin fräschör och aromatiska karaktär. Även om den exakta blend-sammansättningen kan variera mellan årgångar och producenter, bygger Pieropans Soave Classico traditionellt på Garganega och i vissa fall en liten andel Trebbiano di Soave. Vinet vinifieras vanligtvis på ståltank för att bevara renheten och elegansen i både doft och smak.

Venetien är en av Italiens mest mytomspunna vinregioner, berömd för såväl sina röda Amarone-viner som för friska, stiltypiska vita Soave. Odlingarna i Soave Classico-zonen är ofta planterade på vulkanisk jordmån, vilket bidrar till vinets mineralitet och komplexitet. Regionen har en lång historia och tradition av vinproduktion och Pieropan är en av de allra mest respekterade producenterna.

Stilmässigt bjuder Pieropan Soave Classico vanligtvis på blommiga och citrusfriska toner med inslag av gula äpplen och en tydlig mineralkänsla. Detta gör vinet utmärkt till mat, och särskilt till det venetianska köket. Prova det gärna till skaldjur, grillad fisk eller rätter med färska örter och grönsaker. Klassiska italienska antipasti som bruschetta med kronärtskocka, vitlök och olivolja passar också mycket bra.

För optimal upplevelse rekommenderas att servera vinet något kylt, vid 8-10°C. Då framhävs vinets fräschör, syra och delikata aromer på bästa sätt.