Viner Terre di Chieti Spinelli - 2022

Spinelli Terre di Chieti IGT 2022 är ett rött vin från regionen Abruzzo i centrala Italien. Oftast tillverkas viner med denna ursprungsbeteckning av druvsorterna Montepulciano eller Sangiovese, ibland i blandning, där Montepulciano dominerar för sin mörka färg och generösa frukt. Årgången 2022 karakteriseras av en värmerekordssommar men också god kvalitet för druvorna. Jäsningen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara vinets färska fruktighet och mjuka tanniner. Spinellis viner är kända för sitt rena och okomplicerade uttryck och denna cuvée är inget undantag.

Abruzzo är en region där bergen möter Adriatiska havet, vilket ger perfekta villkor för vinodling. Klimatet är tempererat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, något som hjälper druvorna att utveckla aromrikedom och behålla syra. Jordmånerna är ofta kalksten- och lerblandningar som bidrar till struktur och mineralitet i vinerna. Regionen har lång tradition av vinodling, och framför allt Montepulciano-druvan är förknippad med området. Vinerna är ofta generösa, smakrika men balanserade.

Till Spinelli Terre di Chieti 2022 passar italienska klassiker utmärkt – en mustig pasta alla chitarra med tomat och lammragù från Abruzzo, eller grillade korvar och stekt kyckling med örter. Med sin bärighet och mjuka tanninstruktur gör den sig även bra till pizzor, charkuterier eller en enklare risotto med svamp. Vill du utforska lokala smaker, prova att servera till arrosticini, de typiska abruzzesiska grillspetten av lamm.

Servera gärna vinet lätt svalt, runt 16-18°C, för att lyfta fram dess fruktkänsla och fräschör. Dekantera gärna hastigt om det är ungt för att mjuka upp eventuella rester av tannin och accentuera aromerna. Avnjut vinet inom tre till fyra år efter skörd för maximal fräschör och drickvänlighet.