Viner Sangiovese Rubicone Villa di Mare - 2023

Villa di Mare Sangiovese Rubicone 2023 är ett italienskt rödvin som bär på den unga, livliga karaktär som kännetecknar många viner från Emilia-Romagna. Vinet kommer med största sannolikhet främst från druvan sangiovese, vilket är typiskt för appellationen Rubicone, men exakt druvsammansättning kan ibland variera något. Sangiovese från detta område har ofta en fruktig framtoning, med toner av körsbär, röda bär och ibland en lätt kryddighet. Årgången 2023 ger dessutom en ungdomlig friskhet, där syran är påtaglig och tanninerna finstilta men närvarande, vilket ger ett balanserat och friskt vin i torr stil.

Emilia-Romagna är en av Italiens största och mest dynamiska vinregioner, känd både för sitt rika mat- och kulturarv och sina varierade jordar. Här kombineras influenser från både nord och syd, och områdets kalk- och lerjordar tillsammans med ett tempererat klimat, påverkat av både Apenninerna och närheten till Adriatiska havet, skapar goda förutsättningar för druvor som sangiovese att utvecklas med både elegans och struktur. Regionen har en lång vinmakartradition, och Rubicone IGT-området tillåter producenterna att arbeta fritt och lekfullt med både traditionella och moderna stilar.

Vinet passar utmärkt till rustika italienska rätter som färsk pasta med tomatbaserade såser, grillad kyckling eller traditionella kötträtter från regionen som tagliata di manzo. Det är också ett gott sällskap till charkuterier och lagrade ostar såsom Parmigiano-Reggiano, som är typiska för Emilia-Romagna.

För att bäst njuta av Villa di Mare Sangiovese Rubicone 2023 rekommenderas att servera vinet lätt kylt, kring 16-18°C. Då framhävs dess friska frukt och balanserade struktur, och vinet får möjlighet att uttrycka sitt fulla register av aromer och smaker.