Viner Viner från Apulien Caleo - Negroamaro - 2023

Viniou Recensioner

Caleo Negroamaro 2023 är ett rött vin från regionen Apulien (Puglia) i södra Italien, känt för sina lättillgängliga och generösa röda viner. Den här cuvéen är framställd på druvan Negroamaro, en av Apuliens typiska blå druvsorter som har odlats i området i århundraden. Årgången 2023 utmärker sig genom generös frukt, ung fräschör och mjuka tanniner. Vinet har sannolikt vinifierats traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans naturliga aromer och karaktär. Färgen är djup rubinröd och doften bjuder på toner av mörka bär, körsbär, plommon och subtila kryddiga inslag, ibland med inslag av tobak eller lakrits i avslutet.

Apulien är en av Italiens äldsta vinregioner, präglad av ett varmt, torrt och soligt Medelhavsklimat. Regionens jordar varierar, men kalkhaltig lera och rödaktig jord bidrar till att utveckla druvor med mycket färg och rik fruktighet. Apuliens historia sträcker sig tillbaka till antiken och vinerna har länge varit uppskattade för sin generositet och värme. Negroamaro-druvan, vars namn betyder "svart och bitter", ger fylliga viner med mjuk struktur och generös smak, perfekt anpassade till regionens klimatförhållanden.

Detta vin kommer bäst till sin rätt tillsammans med rustik italiensk husmanskost. Klassiska rätter från regionen som orecchiette med tomatsås och salsiccia, grillat lamm eller aubergine-parmesan matchar vinets kraft och fruktighet väl. Det är också utmärkt till charkuterier, smakrika ostar och rätter med medelhavskryddor.

För att uppleva Caleo Negroamaro 2023 i sitt esse rekommenderas att servera det vid 16-18°C. Lufta gärna vinet i en karaff 30 minuter före servering för att lyfta fram de aromatiska nyanserna och runda av tanninerna. Njut av vinet i gott sällskap och i takt med matglädje – precis som i Apulien.