Viner Susumaniello Salento Mauro - Alberello - 2024

Mauro Cuvée Alberello 2024 från Salento representerar den varma och solrika södern av Italien, där landskapet präglas av kalkrika jordar och traditionell vinodling. Vinet, benämnt som ”Cuvée Alberello”, antyder att det kan vara framställt av druvor odlade enligt den antika och karakteristiska buskmetoden ”alberello”, ofta använd i Salento. Exakta druvsorter är inte specificerade, men rödviner från denna region har vanligtvis både kraft och fruktighet, ofta med toner av mogna röda bär, örter och kryddor. Den unga årgången 2024 bidrar sannolikt med frisk fruktighet och ett relativt mjukt uttryck, där vinets syra och tanniner är väl integrerade men ändå närvarande.

Salento, belägen i den södra delen av Apulien, är känd för sitt medelhavsklimat där långa, torra somrar och milda vintrar är normen. Jordarna här är oftast kalk- och lerrika, vilket bidrar till djupa och generösa viner. Vintraditionen i Salento är lång och präglas av hantverksskicklighet och småskalig odling, där druvsorter som Primitivo och Negroamaro ofta dominerar, men också blandas för att skapa komplexa cuvéer. Historiskt har regionen varit en viktig vinproducent både för Italien och för export.

Den fylliga karaktären tillsammans med den mogna frukten gör detta vin till ett utmärkt sällskap till grillade kötträtter, lamm, eller pastarätter med mustiga tomatsåser. Typiska lokala maträtter som orecchiette med ragù på lamm eller auberginegratäng (parmigiana di melanzane) harmonierar särskilt väl med vinets rustika stil.

Vinet serveras bäst vid en temperatur på 16-18°C för att lyfta fram både friskhet och djup, och låt gärna flaskan luftas en stund innan servering för att komplexiteten ska komma till sin rätt.