Viner Terre Sicilien Corte dei Mori - Grecanico-Inzolia - 2024

Viniou Recensioner

Corte dei Mori Terre Siciliane 2024 är ett vitt, torrt vin från Sicilien, Italien. Denna cuvée är gjord på de lokala druvsorterna Grecanico och Inzolia, två klassiska varianter som uttrycker Medelhavets friskhet och karaktär. Årgången 2024 ger viner med tydlig fruktighet, livlig syra och bra balans. Grecanico bidrar med friska citrusaromer och florala toner, medan Inzolia tillför eleganta stenfruktsnoter och en lätt nötighet. Vinet är varsamt vinifierat på ståltank för att bevara druvornas rena profil och naturliga friskhet, vilket resulterar i ett vin som är både lättdrucket och aromatiskt med en krispig avslutning.

Sicilien är Italiens största vinregion, präglad av sitt varma, solrika klimat och närheten till havet, vilket ger viner med mognad, men också en viktig fräschör tack vare svala vindar och varierande höjdlägen. Jordmånerna runt Terre Siciliane-området består ofta av vulkanisk jord och kalkrika partier, vilket ger vinet en unik mineralitet. Siciliens vintradition är uråldrig och har influerats av olika kulturer såsom greker, romare och araber, vilket gett en stor mångfald i både druvval och stil.

Till Corte dei Mori Grecanico-Inzolia passar framför allt fisk- och skaldjursrätter. Tänk dig grillad bläckfisk med citronskivor, en klassisk siciliansk caponata eller färsk pasta med räkor, vitlök och persilja. Den fungerar även fint till vegetariska rätter såsom ugnsbakad aubergine eller en mild getostsallad. Från Siciliens eget kök är arancini – friterade risbollar – ett säkert och traditionellt val.

Servera detta vin väl kylt, mellan 8 och 10°C, för att bäst framhäva dess aromatik och fräschör. Servera gärna i tulpanformade glas så att dofterna får utvecklas. Njut av vinet ungt för maximal friskhet och energi.