Viner Terre Sicilien Wayr - Sicilian Vibes Rosso

Wayr Cuvée Sicilian Vibes Rosso är ett rött vin från appellationen Terre Siciliane på Sicilien i Italien. Eftersom årgången inte är specificerad och exakta druvsorter inte är bekräftade, kan vi anta att vinet speglar den sicilianska traditionen av att blanda lokala druvor, möjligen med inslag av druvor som Nero d’Avola, Frappato eller andra inhemska sorter. Stilen för dessa viner brukar erbjuda generös frukt, inslag av mörka bär och körsbär, ofta med en antydan av örter och en frisk avslutning tack vare vinets naturliga syra. Vinifikationen sker vanligtvis i ståltank för att bevara fräschören och de primära aromerna.

Terre Siciliane är en bred geografisk beteckning som omfattar stora delar av Sicilien, en ö med ett unikt och varierat klimat. Öns heta, torra somrar och milda, regniga vintrar i kombination med mineralrika vulkanjordar – särskilt de som påverkas av Etna – ger kraftfulla och nyansrika viner. Sicilien har en lång vinodlingstradition som sträcker sig till antiken, och området har på senare tid fått ett uppsving tack vare sitt fokus på kvalitet och hållbarhet.

Den fruktiga och smakrika stilen hos ett sicilianskt rödvin gör att det passar utmärkt till många olika maträtter. Prova det gärna till grillat kött, som lamm eller fläsk, pasta med mustiga tomatsåser, eller klassiska sicilianska rätter som caponata eller arancini. En pizza med salami eller aubergine kommer också att lyfta vinets fruktiga och kryddiga karaktär.

För att vinet ska komma till sin rätt rekommenderas att servera det lätt kylt, vid cirka 16-18°C. Öppna flaskan en stund innan servering för att låta aromerna utvecklas och få ett ännu större djup i glaset.