Viner Ospecificerad Matoševic - Mora - 2022

Viniou Recensioner

Matošević Cuvée Mora 2022 är ett rött vin från den vackra och historiskt rika regionen Istrien i Kroatien. Denna cuvée presenterar en harmonisk blandning av inhemska och internationella druvsorter, vilket ofta är typiskt för viner från Matošević. Vinmakaren undviker överdriven ek, så fruktiga och fräscha toner får ta plats i flaskan. Årgången 2022 ger uttryck för en ungdomlig energi med behagliga tanniner och en välbalanserad syra, vilket gör vinet tillgängligt och lätt att uppskatta redan nu.

Istrien är den största halvön i Adriatiska havet, känd för sitt milda medelhavsklimat, rikliga soltimmar och svala nätter som tillför elegans och struktur till vinerna. Jorden är ofta rödaktig (terra rossa) med inslag av kalksten, vilket ger komplexitet och mineralitet, speciellt till rödvinerna. Regionen har en lång och varierad vinhistoria där moderna tekniker nu samsas med genuina lokaltraditioner, vilket placerar Istrien som en av de mest dynamiska vinregionerna i Europa.

Cuvée Mora är ett utmärkt sällskapsvin men kommer till sin rätt tillsammans med mat. Prova det gärna till traditionella istriska rätter som "fuži med viltgryta" eller grillad lammstek med färska örter. Vinet passar även till italienska maträtter som pasta med svamp och parmesan, pizza med charkuterier eller en enkel tomatbaserad gryta. Den torra stilen och fruktdrivenhet gör vinet flexibelt även tillsammans med medelhavsinspirerad kycklingrätt och ost.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera Matošević Cuvée Mora 2022 vid cirka 16-18°C. Korka gärna upp vinet någon timme före servering för att låta aromerna blomma ut helt.