Viner Ospecificerad Radovan - 2024

Viniou Recensioner

Radovan Rosé 2024 är ett torrt rosévin från den kroatiska regionen Istrien, ett område känt för sitt medelhavsklimat och kalkrika jordar som ger vinerna en särskild fräschör och mineralitet. Producenten Radovan arbetar ofta med inhemska druvsorter som Teran, men använder också internationella druvor som Merlot eller Cabernet Sauvignon för att skapa balanserade och aromatiska roséviner. Årgången 2024 bär på ungdomlig friskhet, med läckra toner av röda bär såsom smultron och hallon, en subtil örtighet samt en lätt kryddighet som ger vinet struktur och komplexitet. Vinifikationen sker sannolikt med kort skalkontakt för att bevara vinets ljusa, laxrosa färg och fräschör.

Istrien är ett av Kroatiens äldsta vinområden, påverkat av både hav och berg med svalkande vindar och rik jordmån där kalk och lera dominerar. Detta ger upphov till viner med tydlig friskhet och mineral ton. Regionens vintraditioner sträcker sig tillbaka till antiken, och på senare tid har många små producenter som Radovan bidragit till områdets goda rykte genom att satsa på kvalitet och terroir.

Till Radovan Rosé rekommenderas rätter som förstärker dess friska och fruktiga karaktär. Grillad fisk, skaldjurssallad, tapas eller till och med istrisk prosciutto och oliver är utmärkta val. Lokala rätter som bläckfisk i olivolja eller en lätt risotto med grönsaker passar också riktigt fint, eftersom vinets syra skapar en angenäm balans med rätternas sälta och smakrikedom.

Servera vinet väl kylt vid 8-10°C för att låta de fräscha aromerna komma till sin rätt. Vinets ungdomliga och lättdruckenhet gör det perfekt att njuta av nu, som aperitif eller till sommarlätta måltider.