Viner Ej specificerat Domaine S Tourelles - Marquis des Beys - 2020

Viniou Recensioner

Domaine des Tourelles Cuvée Marquis des Beys 2020 är ett rött vin från Bekaa-dalen i Libanon, framställt av ett av landets mest anrika vinhus. Vinet är ofta en blend där Syrah och Cabernet Sauvignon dominerar, två druvor som trivs utmärkt i det libanesiska klimatet. Vinet är känt för sin djupa färg, fylliga kropp och komplexa aromprofil med inslag av mörka bär, kryddor, örter och mjuka ektoner från lagring på fat. Årgång 2020 kännetecknas av överlag varma förhållanden, vilket ger vinet kraft och koncentration, men tack vare vingårdens höjd bevaras friskheten och syran i vinet.

Bekaa-dalen är Libanons viktigaste och mest berömda vinregion. Området ligger upphöjt, cirka 1000 meter över havet, vilket ger svala nätter som balanserar de varma, torra dagarna. Jordmånen består mestadels av kalksten, lera och småsten, vilket främjar dränering och ger viner med både struktur och elegans. Vinhistorien i Libanon sträcker sig över 6000 år tillbaka i tiden, med grekiska, romerska och franska influenser som märks både i druvval och tillverkningsmetoder.

Tack vare vinets kraft och nyansrikedom passar det utmärkt till smakrika kötträtter, gärna från mellanösternköket. Lammgrytor kryddade med kanel och spiskummin, grillade lammspett med aubergine eller traditionella rätter som kibbeh gör sig mycket bra tillsammans med Marquis des Beys. Även europeiska rätter som entrecôte stekt medium rare, eller en mustig ratatouille, är intressanta val.

Vid servering rekommenderas att dekantera vinet för att låta aromerna öppna upp sig. Servera vid 16-18°C för att vinet ska visa sin balans mellan frukt, kryddighet och elegans. Då kommer både ungdomlig fräschör och fatlagringens komplexitet till sin rätt.