Beläget i nordvästra Mexiko, är Baja California en framväxande vinregion som alltmer attraherar vinälskare världen över. Påverkan från det medelhavsklimat, i kombination med en mångfald av jordar som sträcker sig från granitiska till alluviala sandar, möjliggör produktion av rika och varierade viner. Dalgångarna Guadalupe, San Vicente och Santo Tomás är bland de mest kända i regionen, var och en med sin egen unika prägel på den mexikanska vinkyparnas värld. Druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay och Malbec trivs här, och erbjuder kraftfulla röda viner och friska, aromatiska vita. Baja California utmärker sig även genom sin innovativa och miljövänliga vinodlingskultur, där många vingårdar antar hållbara metoder. Denna region erbjuder en fascinerande vinturismupplevelse, präglad av spektakulära landskap, trevliga vinprovningar och raffinerad lokal gastronomi. Baja Californias viner, medan de förkroppsligar den värme och gästfrihet som är typisk för Mexiko, presenterar raffinerade och komplexa toner som kommer att tilltala både nybörjare och erfarna kännare. Låt dig förtrollas av denna lovande region som utmanar vinvärldens normativa koder.