Viniou Recensioner
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021 är en ikonisk nyzeeländsk vitvin, som tydligt visar Marlborough-regionens karaktär. Det är ett vin gjort på 100 % sauvignon blanc, där själva cuvéen är resultatet av en noggrant selekterad blandning från olika vingårdslägen inom regionen. Druvorna vinifieras varsamt i ståltankar, vilket bevarar den friska fruktsyran och druvans rena aromer. Årgång 2021 utmärks av sin intensitet, där toner av passionsfrukt, lime, krusbär och citrus samsas med subtila inslag av nyklippt gräs och fläderblom. Den friska syran balanseras fint av en lätt rundhet och ett långt, mineraldrivet avslut.
Marlborough är Nya Zeelands mest kända vinregion och har sedan 1980-talet satt sauvignon blanc på världskartan. Regionen ligger på Sydöns nordöstra spets, där ett svalt, solrikt klimat tillsammans med kyliga nätter och väl-dränerade, steniga jordar ger viner med exceptionell aromatik och fräschör. De unika förhållandena och den oceaniska påverkan bidrar till långsamt mognande druvor som utvecklar både intensitet och komplexitet. Historiskt har Marlborough gått från att vara ett jordbruksområde till att bli centrum för Nya Zeelands moderna vinexport, och Cloudy Bay är ett av dess mest kända namn.
Cloudy Bay Sauvignon Blanc är mycket mångsidig när det gäller mat. Den klassiska fräscha syran och de aromatiska inslagen gör vinet perfekt till rätter av skaldjur såsom grillade räkor, pilgrimsmusslor eller en ceviche med citrus. Pröva också med nyzeeländsk gröna musslor eller regional getost. Vinets livliga fräschör passar även fint med sallader, ljust grillat kött eller asiatiskt inspirerade rätter med lime, koriander och ingefära.
För optimal njutning rekommenderas att servera Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021 väl kyld, vid en temperatur mellan 8 och 10°C. Servera gärna i stora vitvinsglas för att låta aromerna utvecklas maximalt. Vinet kan avnjutas ungt för att fånga dess vitalitet och fräscha karaktär.
