Viniou Recensioner
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022 från Marlborough på Nya Zeeland är ett vin som har blivit något av en ikon inom sin kategori. Tillverkat uteslutande av Sauvignon Blanc-druvor, uttrycker detta årgångsvin den renhet och fräschör som har gjort regionen världsberömd. Druvorna odlas på grusiga och väldränerade jordar i det svala, maritima klimatet som kännetecknar Marlborough. Vinifikationen sker på rostfria ståltankar för att bevara druvornas fruktighet och friska syror. Ett litet inslag av kontakt med jästfällningen bidrar till vinets textur och komplexitet, samtidigt som de tropiska fruktaromerna och den karakteristiska krusbärstonen får full blom.
Marlborough ligger på Sydöns nordöstra udde och har under de senaste fyrtio åren utvecklats till Nya Zeelands största och mest ansedda vinregion, särskilt tack vare Sauvignon Blanc. Klimatet är svalt med många soltimmar, svala nätter och låg nederbörd, vilket ger viner med mycket arom och frisk syrastruktur. Jordarna är varierade men domineras av gamla flodbäddar och alluvial jord som ger viner med stor mineralitet och tydlig personlighet. Regionen skrev in sig i vinvärlden på 1980-talet när dess Sauvignon Blanc började vinna internationell uppmärksamhet, och Cloudy Bay var ett av pionjärvinerierna.
Vinet är utsökt som aperitif, men är också fantastiskt till mat. Prova det gärna till färska skaldjur som rökta musslor eller räkor, eller servera till getost – en klassisk kombination från regionens egen produktion. För mer matiga rätter fungerar Sauvignon Blanc också mycket bra till grillad grön sparris, ceviche eller asiatiska fiskrätter med citrus och koriander. Färska, syrliga smaker samspelar bäst med vinets vitalitet.
Servera Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022 väl kyld, helst vid 8-10°C, för att framhäva dess friska och fruktiga karaktär samt munvattnande syra. Vinet kan avnjutas ungt, men det har potential att utvecklas under ett par års lagring.
