Mousserande viner Marlborough Gardo & Morris - 2024

Gardo & Morris Marlborough Brut 2024 är ett mousserande vin från Nya Zeelands berömda region Marlborough, buteljerat i klassisk 75 cl-flaska. 2024 års årgång visar sannolikt upp vinets ungdomliga, friska karaktär. Exakta druvsorter är inte angivna, men i Marlborough är det vanligt att druvor som Sauvignon Blanc, Chardonnay och ibland Pinot Noir används till mousserande viner. Vinifikationen för en Marlborough brut bygger ofta på noggrant kontrollerad temperatur vid den första jäsningen för att bevara druvornas fräschör, följt av en andra jäsning för att skapa de karakteristiska bubblorna, med en torrare stil som kännetecknas av termen "brut".

Marlborough är Nya Zeelands främsta vinregion och ligger på Sydöns norra spets. Regionen har ett svalt till tempererat klimat med mycket sol men även svalkande havsbrisar, vilket ger extra fräschör och syra till druvorna. Jordmånen är främst stenig, grusig och väldränerad, vilket bidrar till vinernas livlighet och mineralitet. Marlborough etablerades som vinregion på 1970-talet och har sedan dess blivit världsberömd för sin kvalitet, särskilt på vita viner.

Det här mousserande vinet passar utmärkt som aperitif tack vare sin friska och rena stil. Kombinationen med klassiska tilltugg som ostron, räkor och andra skaldjur lyfter de spröda bubblorna. Även lokala rätter från Nya Zeeland, som lamm med färska örter eller grillad fisk, kan skapa spännande smaker tillsammans med vinets syra och frukt.

För att bäst uppskatta vinets aromatik och friska mousse, rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 6–8°C. Servera i ett smalt glas för att behålla bubblorna och njut gärna av vinet ungt, när det är som allra friskast och mest livligt.